炒河粉的做法_炒河粉的做法家常做法

炒河粉的做法大全

1、详细做法：将牛肉用刀切成片，用少许酱油，料酒和淀粉腌制后，入锅拉油，6成熟后，捞出控油待用。关键：把锅清洗干净，开火把锅烧到稍微通红时，倒入2大勺冷油后。再倒出来，锅留一点底油，把河粉放入：（热锅冷油后，炒粉才不会粘锅）小火炒制河粉条条分离时，放绿豆芽，牛肉和调味料翻炒均匀。

2、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。

3、用它炒河粉，鲜香味美，营养丰富，孩子超爱吃，每次都光盘。河粉，又称沙河粉，可汤可炒，炒制也分为湿炒、干炒，加入芡汁则湿炒;另一种是不加芡汁的则干炒。炒河粉是特色的传统小吃，尤其是在广东、广西较为流行，大街小巷里常见的美食，鲜香爽口。

4、正确的做法是先下鸡蛋，把鸡蛋和配菜炒熟再加入河粉，炒河粉时一定要轻柔，要不一用力炒河粉就会断了，卖相一点都不好看。下面小编就把炒河粉的方法分享给大家。【炒河粉的烹饪方法】第一步，准备食材，河粉，青菜，鸡蛋，绿豆芽，油，生抽，老抽，盐，鸡精。第二步，河粉如果是干硬的，要提前温水泡软。

5、食材准备：河粉、鸡蛋、大豆芽、小红椒、小香葱、青菜、食用油、食盐、生抽、蚝油先把大豆芽跟青菜洗干净备用然后红辣椒斜切片，葱切小段然后打两个鸡蛋，稍微放点盐，用筷子快速搅拌一下。起锅，锅热后倒食用油，把搅拌好的鸡蛋倒进去，翻炒成蛋花先盛出来。

6、用料：河粉适量，鸡蛋两个，胡萝卜半只，小青菜两棵，大蒜两粒，红烧酱油一勺，生抽一勺，盐一勺，鸡精一勺。步骤：1，河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。

家常炒河粉的做法

1、做法步骤：第1步、准备：河粉，香葱。第2步、热锅放油下河粉。第3步、中火用筷子炒散让河粉受热均匀。第4步、淋入酱油。第5步、用筷子快速划散。第6步、放入香葱。第7步、翻炒一下下即可关火，完成了。第8步、快捷，简单，好美味的炒粉就上桌了。第9步、成品图。第10步、成品图。

2、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净沥干水份。第2步、河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。第3步、香葱切葱花备用。第4步、热锅热油。第5步、打入鸡蛋，炒散。第6步、待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。第7步、放入河粉翻炒均匀。第8步、加酱油，盐继续翻炒。第9步、吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。

3、做法步骤：第1步、小白菜苗洗净。第2步、虾仁用料酒生粉腌10分钟。第3步、葱切葱花，蒜剁末。第4步、锅放少许油把小白菜苗放入炒。第5步、炒软身后放盐炒匀，盛起备用。第6步、不粘锅放油，把虾仁炒至7-8分熟，盛起备用。第7步、利用锅里的余油，把蒜末爆香。第8步、放入河粉炒。

4、做法步骤：第1步、准备好食材：如图所示，猪肉切片放酱油，糖，胡椒粉，抓匀腌制15分钟。第2步、热锅放油下腌制好的猪肉大火炒出香味。第3步、放入蒜末继续炒香。第4步、再放入河粉。第5步、香葱。第6步、酱油。第7步、用筷子快速翻炒均匀即可。第8步、成品图。第9步、成品图。

5、炒河粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒河粉的家常做法，炒河粉的做法步骤图解，更多家常炒河粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炒河粉的做法大图制作步骤，河粉500克，新鲜香菇4朵，芥兰几颗，洋葱半个，鸡蛋3粒。

6、家常炒河粉家常就是，家里有什么就炒什么。或者说，家里剩了什么就拿什么来炒。所以这盘又有牛肉又有香肠的豪华什锦炒河粉就诞生啦原料：河粉、香肠、包菜、洋葱、牛肉片、白菜、香菜、糖、盐、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，河粉按照包装袋上面的指示煮好泡好。

炒河粉的家常做法是怎样的

1、往河粉里面加入一小勺食用盐，然后倒满一小碗温水，这样能让河粉有韧性，吃起来的口感也比较好，而且这样泡发好的河粉根根分明，炒的时候不容易结坨，这也是做河粉的小技巧哦。泡一分钟之后倒出控干水分，千万不要浸泡太久，只要浸泡它散开就可以了。

2、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、河粉的做法很简单，将磨成粉末的大米放入蒸笼上蒸熟，冷却之后切成条状即可食用。河粉中含有大量的微量元素和淀粉，可以充分补充的营养物质。河粉里面的纤维素含量比较少，不过也是可以起到很好的促进肠胃消化的作用。最近特别喜欢吃河粉，将自己喜欢吃的蔬菜跟河粉炒制一下，味道鲜美可口，营养健康。

4、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、牛肉切粗丝，韭菜切段。第3步、豆芽掐头去尾，洗净待用。第4步、热锅凉油，煸炒牛肉丝。第5步、翻炒变色。第6步、加入韭菜，豆芽。第7步、大火炒匀。第8步、加入河粉，老抽，少许的盐。第9步、大火炒匀。第10步、韭菜炒河粉就做好了。

5、做法步骤：第1步、用的这种干粉，要热水过一下。第2步、成这样的。第3步、包菜切丝。第4步、小白菜，自己种到花盆的。第5步、一把葱花，我喜欢多放点。第6步、热油，磕鸡蛋进去煎。第7步、加入瘦肉翻炒。第8步、加入包菜，小白菜，火腿肠，翻炒。第9步、加入粉丝，酱油，盐。

6、很多人在做的时候，会先焯水，这样的做法就不会粘锅了，炒出来的河粉也不会油腻了，但是炒粉店老板说，这样的办法是不对了，虽然解决了粘锅的问题，但是焯水的河粉，在炒的时候容易炒断，炒粉店老板说，想要炒好河粉，要谨记这两点，炒出的河粉就会好吃不油腻。所以炒河粉前不要焯水，这样的方法不对。

炒河粉的家常做法

1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、洋葱切丁，胡萝卜切丝。第3步、鸡蛋打散。第4步、摊饼。第5步、切丝备用。第6步、炒洋葱。第7步、放入肉丝煸炒。第8步、一茶匙酱油，耗油，半茶匙盐调成酱汁备用。第9步、放入胡萝卜翻炒。第10步、倒入河粉。第11步、加入酱汁。第12步、鸡蛋皮。第13步、小葱切段。

2、做法步骤：第1步、大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。第2步、河粉。第3步、将肉丝煸出油。第4步、放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。第5步、沥干油，铲至盆中备用。第6步、把大葱和胡萝卜丝炒至微软。第7步、倒入河粉，用筷子挑着炒，因为河粉易断，这样可以减少河粉断裂。

3、【下厨房】炒河粉专题为您提供炒河粉的做法大全，炒河粉家常做法，炒河粉怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享，更多好吃简单的炒河粉做法就来下厨房。

4、[炒河粉]准备河粉500克，小豆芽100克备用，洗净的大青菜两根切成段，放入盆中。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，如果是不粘锅可以跳过这一步。等油温至5成热时，倒入鸡蛋液，用勺子连续翻炒几下。

5、【具体做法】先将需要的配菜清洗干净，切成细条。我常用绿豆芽、韭菜和卷心菜做配菜，他们比较容易熟，一次下锅比较简单省事。另外把买回来的河粉，有粘连一起的用手抖擞开。

6、今天，我们就来做一道“炒河粉”，味道非常棒！一大盘不够吃！【食材】：河粉、猪肝、猪瘦肉、绿豆芽、油菜【调味料】：蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、食用油【具体做法】：新鲜猪肝一块，切成薄片。猪瘦肉一块，切成丝。

炒河粉的正宗做法

1、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以步骤然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以步骤接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。

3、做法步骤：第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。第4步、火腿切片，葱切成葱花。第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

4、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。

5、做法步骤：第1步、河粉。第2步、配料。第3步、豆芽洗干净。第4步、鸡蛋打散。第5步、热油。第6步、煎鸡蛋。第7步、煎好的鸡蛋。第8步、热油放配料炒香。第9步、放黄豆芽。第10步、炒软。第11步、放鸡蛋。第12步、放河粉。第13步、用筷子翻拌（用铲子河粉容易碎）。第14步、放酱油蚝油盐调味。

6、做法步骤：第1步、准备：河粉，香葱。第2步、热锅放油下河粉。第3步、中火用筷子炒散让河粉受热均匀。第4步、淋入酱油。第5步、用筷子快速划散。第6步、放入香葱。第7步、翻炒一下下即可关火，完成了。第8步、快捷，简单，好美味的炒粉就上桌了。第9步、成品图。第10步、成品图。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。