绿豆汤的做法窍门

煮绿豆汤的正确方法

1、第一步将绿豆清洗好。绿豆和水放入高压锅内。盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟。焖至没气后开盖。加入白糖，搅拌均匀。搅拌均匀即可盛出，这样绿豆汤就做好了。

2、煮绿豆汤的正确方法在煮绿豆汤之前，最好先将绿豆汤用冷水浸泡上半小时左右，然后一定要淘洗上几遍。虽然最后是要煮的，但最好还是将洗绿豆的水沥干。还有就是在煮绿豆汤之前，将绿豆倒进锅里干炒一分钟左右;等炒出香味之后再放入锅中来煮，这样煮出来的绿豆汤更加的香甜。

3、带皮炖煮：将泡好的绿豆带皮放入砂锅或电饭煲中，大火煮开，再用小火炖煮，尽量避免使用铁锅，以免绿豆中的成分与铁元素发生反应而影响其效果。添加其他成分：如果希望达到更好的解毒、下火、消炎等效果，可以在绿豆汤中添加菊花、陈皮、山楂、蜂蜜等成分，可以加强功效。

4、先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。此方法是最快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。

5、先将新鲜的绿豆淘洗一下（煮绿豆汤最好不要用陈豆子），去掉空壳的豆子，以免影响口感，然后放到大碗里，加入没过绿豆的温水浸泡30分钟，经过浸泡后的绿豆会变得更加饱满，更容易煮烂煮熟。

6、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里;重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开;然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。

怎样做出的绿豆汤好喝

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。

2、准备好材料，绿豆90克，小米50克，百合2个。先把绿豆清洗干净后用清水浸泡一下，小米也用清水冲洗干净后浸泡10分钟。新鲜百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣，这样处理后百合的苦味基本就不会有了。把三样食材一起放入破壁机中，糖可以一起放入。

3、【冬瓜生地骨头汤】食材：猪骨、冬瓜、生地适量、扁豆。猪骨让店家砍好，冷水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。冬瓜带皮洗净切大块待用，冬瓜带皮煲汤清热解暑效果更好。生地、扁豆洗净待用。把所有食材都放入砂锅里，加入清水大火煮沸，下火煲煮90分钟，加点盐调味即可。

4、准备200克绿豆，精心挑选一下，看看有没有生虫、发霉变质，只有完整的好绿豆，才能煮出清澈的汤汁。准备一个空盆，把绿豆放进去，加水浸泡2个小时，如果不着急，也可以多浸泡一会儿。

5、把绿豆淘洗干净，沥干水分;砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把砂锅盖严，焖煮15分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

6、所以煮绿豆汤时别加碱和糖，喝绿豆糖时最好也别加糖，毕竟糖吃多了也增加能量，还容易龋齿。煮的时间不宜过长。煮绿豆汤不是越久越好，建议控制在不超过2小时之内，煮的时间过长会导致黄酮类物质含量下降。

解暑绿豆汤的正确做法窍门

1、把绿豆洗净加少量水（刚好没过绿豆）浸泡十来分钟，然后沥干水分，放入冰箱冷冻层，四小时后拿出，吸水后的绿豆体积变大，经过冷冻会把绿豆撑裂，就很容易开花了。

2、熬制法：绿豆汤为煮锅中水滚后，加入绿豆，小火煮10分钟晾凉即可饮用。据明代高镰《遵生八笺》记载，“解暑绿豆汤，绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。”焖制法：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。30分钟后，绿豆汤即可饮用，效果良好。

3、把绿豆洗净加少量水（刚好没过绿豆）浸泡十来分钟，然后沥干水分，放入冰箱冷冻层，四小时后拿出，吸水后的绿豆体积变大，经过冷冻会把绿豆撑裂，就很容易开花了。

4、绿豆汤清热解毒按照常规方法煮即可，一般煮三十分钟左右。绿豆，为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子，其味甘，性寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，主治痈肿疮毒、暑热烦渴、药食中毒、水肿、小便不利。

5、临床并没有绿豆汤怎么煮最解毒、下火、消炎的说法，绿豆本身便具有解毒、下火、消炎等功效，通过提前浸泡、带皮炖煮、添加其他成分、调味、放凉等步骤服用，可以达到较好的效果。

6、要做消暑绿豆汤，首先要准备好绿豆、冰糖、和清水。绿豆有清热解暑的功效，而且能够帮助人体消除体内的毒素。绿豆汤不仅可以降温解暑，还能够缓解水肿、改善肠胃功能等，所以在夏季备一些绿豆汤是非常有必要的。

怎样煮绿豆汤又快又烂窍门

1、将绿豆洗净，入高压锅。加大概中指第一二关节高度的过滤水，大火煮至上气后转小火15-20分钟，关火。消气后开盖加冰糖，再加盖（不盖严），小火煮至冰糖融化即可关火。绿豆汤有流沙口感，粉粉的，淡淡的甜味，配上一个白煮蛋，很清爽，又很营养。

2、绿豆不能直接下锅煮，要加一些水冷冻一个晚上。浸泡让绿豆吸收了水分，在冷冻时水分会结冰，体积增大，会把表皮撑破，出现裂纹，这样就容易煮开花了。煮绿豆要开水下锅，冻成冰块的绿豆放入开水中，由于热胀冷缩原理，绿豆会迅速膨胀，把表皮撑破，就能迅速煮开花。煮绿豆汤会变色，是因为水的关系。

3、盖上盖子再煮十分钟，煮的过程中可以用勺子翻拌一下，免得绿豆糊底。十分钟之后，打开锅盖看看，可以看到绿豆已经开花出沙了，接着再加入一小把冰糖，煮化之后就可以出锅了。

4、第一步、碗里倒入适量的绿豆，倒入清水把绿豆清洗干净，接着倒入开水浸泡上10分钟，泡好后，放入冰箱冷冻成块。这样煮的时候热胀冷缩，绿豆能快速开花。第二步、冻好的绿豆直接放入砂锅，倒入纯净水，煮绿豆别用铁锅和自来水，容易氧化变红，盖上锅盖大火煮5分钟。

5、教你1招快速做绿豆汤：不用提前泡水，不用高压锅也不加碱面，只需要煮11分钟，不仅软烂开花还出沙，绿油油，原汁原味，营养不流失。食材：绿豆适量、老冰糖适量制作步骤绿豆倒入锅里，淘洗干净捡出坏豆，加水适量，喜欢喝稠点的少加水，喜欢喝稀的多加水。

6、熬绿豆汤之前要先将绿豆清洗干净。将绿豆放入清水中浸泡10分钟左右，然后用流动水冲洗干净，这样可以去除绿豆表面的污垢和农药残留。接下来，将清洗干净的绿豆放入锅中，加入足够的水，水的量要超过绿豆表面约2厘米左右。然后大火烧开，转小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中，不要加盖子，以免绿豆发胀产生异味。

绿豆汤怎么做好吃

1、冰冻绿豆汤将绿豆加入适量开水中浸泡十分钟，然后将浸泡过的绿豆洗净，放入水中，放入冰箱冷冻半小时至冰冻状态。接着，取出冰冻的绿豆放入锅中，加入五倍清水，大火煮开后转小火慢煮20分钟。然后根据个人口味加入适量冰糖，再煮5分钟。将绿豆汤放凉后放入冰箱冷藏。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。绿豆很容易就煮开花了。这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。

3、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。

4、做法步骤：第1步、绿豆泡水半小时。第2步、放入冷冻室冻成冰块。第3步、加入适量的水，红糖放入电炖锅中煮熟，冰冻过后的绿豆一煮就很容易开花软烂，口感很好。第4步、我用绿豆羹项。第5步、绿豆汤已经软烂了，冻入冰箱冷藏室里随时可以开启你的夏日冰爽之旅。第6步、可以加入干吃麦片脆，香甜舒适。

5、绿豆汤喝热不喝凉夏季天气炎热，因此有很多人习惯把绿豆汤煮好晾凉，然后放冰箱冷藏后饮用，认为这样冰镇的绿豆汤去暑效果更佳，但大家殊不知，如果这样做那就大错特错了。

6、想要简单快速的熬好一锅【绿豆汤】，其实根本不需要提前泡水，而且夏天长时间浸泡绿豆也容易长芽。下次再煮绿豆汤的时候试试这种新方法吧，下锅前放进冰箱冰冻一下，3分钟绿豆就能煮开花。

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