虾扯蛋的做法大全
虾扯蛋的做法
1、香哈网为您提供了虾扯蛋的做法大全介绍，包括虾扯蛋的做法大全图文步骤详解，并详细说明虾扯蛋的做法所需时间和用料，让您轻松学会虾扯蛋的家常做法。
2、菜花只取花头穗穗，萝卜切块打碎，青椒切块打碎，瑶柱用刀拍碎，鸡胸肉横切一半，一半用来腌制，一半用来水煮熟后打成鸡蓉。鸡蛋打匀打散，虾虾切断虾头去掉虾线。是否看出我的想法？把这些穗穗做成米饭的形状。
3、主要食材。活虾买回来后放入冰箱速冻层，做的时候拿出来用水冲化。这样做既保持了虾的鲜味，又非常容易剥壳。称量50g低筋面粉，8g澄粉，5g泡打粉，混在一起。过筛。加85g净水搅拌至无颗粒。静止半小时。把冰箱里取出的冻虾冲软后，剥壳去虾线，只留下尾部的壳。
4、做法也是非常的简单，先打一个鸡蛋混合少量面粉做成面糊，然后灌在容器里，加热到半熟之后再把一整只虾放进去，等到鸡蛋面糊全部凝固之后翻一翻，均匀受热成熟后，用手捏着虾，鸡蛋糕就被从容器中拎出来了，故起名“虾扯蛋”。一份“虾扯蛋”份量不少，虽然需要一个一个的做，但是也非常快。
5、放入虾。打入鹌鹑蛋。调整一下虾尾巴，让虾立起来。小火慢煎，又是一个考验耐心的菜肴。我用电陶炉250度，煎了半小时左右。怕蛋不熟，中途还加了盖子。撒上海苔末。虾扯蛋。鲜虾扯着鹌鹑蛋。制作小贴士：速度要快注意火候，如果放虾的时候手慢，鹌鹑蛋就容易固定放不进去了。这里可以拿起锅子放。
6、刚到这个摊位，人确实是比较多的，还需要排队才能买到，只见摊位前摆着制作章鱼小丸子的模具，男子在每个模具内刷上油以后，将鸡蛋打碎和面粉进行搅拌，倒入模具内并加入了鹌鹑蛋和剥好的虾，待到食材成型后，又进行了翻面，随后这个小吃就成了。
辣小龙虾之虾扯蛋的家常做法怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、用面糊配料里所有配料加一起，调制好面糊。和做章鱼小丸子是一样的（可参照之前发的章鱼小丸子菜谱）。把虾处理干净留下虾尾，中间开背开透。第2步、把虾肉从洞里翻一下。第3步、都处理好后，加少许料酒和盐腌制十分钟。第4步、准备鹌鹑蛋和葱花。第5步、烧开水，把虾煮一下定型。
2、准备猪肉馅把葱花切成沫备用调制肉馅，把切好的葱姜沫放进去，一勺蚝油，一勺酱油，一勺鸡精，盐适量，一勺五香粉，搅拌均匀备用。把虾洗净去虾线，虾背开的大一点，放入小蝶中。然后在虾周围放上肉馅然后每个碗里打入鹌鹑蛋，准备上锅蒸。大约蒸20分钟左右。
3、做法步骤：第1步、鲜虾剥壳留尾巴，洗净后加料酒，食盐，葱姜段腌制半小时。第2步、最好加点黑胡椒粉去腥。第3步、章鱼烧粉加一个鸡蛋。第4步、加适量清水搅拌均匀。第5步、准备好鹌鹑蛋。第6步、小碟子里面倒少许食用油。。第7步、将章鱼烧模具预热，用刷子刷一层薄油。
4、做法：活虾清洗后去头剥壳，保留尾部，用牙签将黑色的虾线挑走。注：做虾扯蛋的虾，尽量买小一点的。将剥好的虾放入碗中，加适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。将低筋面粉、泡打粉、水、盐，调成稀糊状。注：要不停地搅拌，一直搅拌到没有小颗粒的时候就可以了。
5、将烤好虾扯蛋出锅装盘，趁热加入少许的番茄酱和沙拉酱点缀提香，这样不仅好看，而且吃起来口感更棒哦。这样一道家常版的名小吃：虾扯蛋就做好啦。只要有特定的模具，分分钟就能搞定，特别简单呢。Lily美食谈小贴士：面糊我们选用低筋面粉，加入少许的泡打粉一起搅拌成面糊，这样煎烤出来口感更软也好吃。
6、自己在家做小龙虾吃得放心，我们用刷子把小龙虾表面刷干净，要多刷几下，彻底的刷干净。教大家1秒拽出虾线：从小龙虾尾部，把虾线拽出来。然后下入锅中，在锅中加入一点料酒去腥，大火烧开锅煮一下煮到虾的颜色变红捞出。冲洗干净控干水分。
正宗虾扯蛋的做法配料窍门
1、太白粉用开水泡成勾芡备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐跟勾芡搅拌均匀。虾洗净，锅中水煮开后放入虾煮两三分钟捞出去壳，放入蛋汁中拌匀。平底锅倒少许油，倒入蛋汁用小火煎，用铲子将蛋汁往中间慢慢推，直到蛋汁凝固，撒上适量黑胡椒粒即可。
2、做法步骤：第1步、用面糊配料里所有配料加一起，调制好面糊。和做章鱼小丸子是一样的（可参照之前发的章鱼小丸子菜谱）。把虾处理干净留下虾尾，中间开背开透。第2步、把虾肉从洞里翻一下。第3步、都处理好后，加少许料酒和盐腌制十分钟。第4步、准备鹌鹑蛋和葱花。第5步、烧开水，把虾煮一下定型。
3、虾扯蛋By食无涯原料：章鱼烧粉、虾、鹌鹑蛋、海苔碎、鸡蛋、盐、食用油、葱、姜片、黑胡椒粉。做法步骤：第1步、鲜虾剥壳留尾巴，洗净后加料酒，食盐，葱姜段腌制半小时。第2步、最好加点黑胡椒粉去腥。第3步、章鱼烧粉加一个鸡蛋。第4步、加适量清水搅拌均匀。第5步、准备好鹌鹑蛋。
4、只见在摊子上就有两个有着一排排圆形的模具，女子用漏斗装着调好的面糊，然后倒进一个个的圆洞里，放进一只只去了虾壳的鲜虾，打进去一个鹌鹑蛋，底下是有火一直在加热着的，到了一定的时间就可以翻面了，用一根叉子翻动着，可以看到底下一面已经煎凝固。
5、虾扯蛋具体制作方法：对虾洗净稍腌制一下放入冷冻室冻一下，剥虾仁会特别容易。剥虾仁时尾巴留着不要拿掉。取几只虾仁剁成蓉取两个鸡蛋加虾仁、盐。放葱花打散锅里放热水将整只虾仁汆一下水，做出形状来。
6、-空气炸锅虾扯蛋-/虾仁洗净去虾线。放适量盐或者黑胡椒、料酒腌制一下;2/两颗鸡蛋打入烤碗;3/加入腌制好的虾仁;4/加小半勺生抽;5/撒一些葱花，轻轻搅和一下;6/空气炸锅180℃预热5分钟。放入烤碗，160℃炸15-18分钟即可。
虾扯蛋空气炸锅做法
1、【做法】：碗中打入鸡蛋，上面放上虾仁再放适量生抽和香油，上面撒上葱花、蒜末，空气炸锅调到180度烤10分钟即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们支持麻烦点赞、收藏，一键三连。
2、空气炸锅虾扯蛋的做法，空气炸锅虾扯蛋怎么做请看步骤：虾仁洗净去虾线。放适量盐或者黑胡椒、料酒腌制一下。两颗鸡蛋打入烤碗。加入腌制好的虾仁。加小半勺生抽。撒一些葱花，轻轻搅和一下。空气炸锅180℃预热5分钟。放入烤碗，160℃炸15-18分钟即可。
3、空气炸锅虾扯蛋的做法，空气炸锅虾扯蛋怎么做请看步骤：虾仁洗净去虾线。放适量盐或者黑胡椒、料酒腌制一下两颗鸡蛋打入烤碗加入腌制好的虾仁加小半勺生抽撒一些葱花，轻轻搅和一下空气炸锅180℃预热5分钟。放入烤碗，160℃炸15-18分钟即可。
4、做法步骤在锡纸碗里分别打入鸡蛋，在鸡蛋上面淋上一点生抽和植物油。（Tips：蒸锅可以用普通的小碗代替，空气炸锅只能用烤碗）放上虾仁、葱花、胡萝卜、西兰花碎丁，碎丁沿着蛋黄的边缘分开放，不要推挤在一起。
5、-空气炸锅虾扯蛋-原创作者涵涵头()/虾仁洗净去虾线。放适量盐或者黑胡椒、料酒腌制一下。2/两颗鸡蛋打入烤碗。3/加入腌制好的虾仁。4/加小半勺生抽。5/撒一些葱花，轻轻搅和一下。6/空气炸锅180℃预热5分钟。放入烤碗，160℃炸15-18分钟即可。
6、虾扯蛋怎么做，今天分享其做法。食材鸡蛋4只虾4只青红椒适量纸杯4只方法/步骤食材：鸡蛋、鲜虾（已剥壳去虾线）、青红椒（已切碎）。将鸡蛋打入纸杯里。随后，合入虾仁。接着，加适量的生抽、搁入青红椒。然后，放入空气炸锅筐里。进入空气炸锅里170度烤15分钟。
虾扯蛋#美的微波炉#的家常做法大全怎么做
1、53--1App重庆老火锅底料完整做法，麻辣鲜香不浑汤，建议先收藏。61--0App简单的食谱，用卷心菜和鸡蛋！太美味了，我一周做3次！2639万144App一锅蒸：去学校给孩子送饭便当日常。
2、夜市小吃之虾扯蛋。喜欢美食的朋友关注和分享点一点，每天都有更新。配料：低筋面粉50g、泡打粉5g、澄粉8g、水85g、鲜虾20只、鹌鹑蛋20个、海苔粉适量、沙拉酱适量步骤面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时步骤准备好鹌鹑蛋。
3、所以今天做一个虾扯蛋，其实就是虾饼，做法非常简单，不过估计是海边才吃得到呢。05---图文菜谱---虾150g鸡蛋2个葱花50g盐少许虾挑干净杂质，打两个鸡蛋进去，加入切好的葱花，少许盐，搅拌均匀。平底锅热油，舀一勺虾蛋糊放入锅中，用勺子整成一个圆饼，小火煎到底面凝固。
4、-空气炸锅虾扯蛋-/虾仁洗净去虾线。放适量盐或者黑胡椒、料酒腌制一下;2/两颗鸡蛋打入烤碗;3/加入腌制好的虾仁;4/加小半勺生抽;5/撒一些葱花，轻轻搅和一下;6/空气炸锅180℃预热5分钟。放入烤碗，160℃炸15-18分钟即可。
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