猪手怎么做好吃
猪手怎么做才好吃
1、先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
2、猪手先用清水浸泡两个小时左右洗净，锅中烧开水，下洗净的猪手焯水，焯至猪手的油脂和杂质漂浮出来，即可捞出猪手，放入冷水中，冲洗干净，沥干水份，备用;猪手原汤撇去浮沫，备用。姜切片，花椒、大料放入香料包中，重新包扎好备用。
3、猪蹄浸泡一会儿，洗净血水，锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒或料酒去腥。焯开水撇去浮沫，继续焯水大约八九分钟，猪蹄捞出，温水洗净浮沫。锅内适量玉米油，放入冰糖，中火烧至糖融化，转小火继续熬，熬至枣红色。
猪手怎么做好吃又简单方法
1、做法：锅中加入水料酒，将猪蹄焯水，撇去浮沫后捞出洗净，锅洗净。洗好的猪蹄放入锅中加入葱姜，八角去，桂皮，香叶，冰糖，倒入两瓶啤酒没过猪蹄加入生抽，老抽，耗油，两勺盐，大火烧开后转小火煮100分钟，筷子能轻松插入猪蹄即可。
2、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。
3、既可以单独烧制，也可以和其它的食材一起搭配烧来吃，但无论是哪种情况，都非常好吃，而今天的做法，采用它和黄豆一起红烧来吃的，这也是最佳搭配的做法，好了不多说了，下面介绍制作方法。
4、猪手炖好后，取一口平底锅，倒适量油，烧至八成热后调中火，将炖至软软糯的猪手放进去煎至肉皮表面金黄后，翻面将另一面再煎2分钟左右，脆皮猪手就做好了。
5、制作方法：1将猪蹄对半切开，然后倒入凉水，加入料酒去腥味。2锅烧热油，加糖、糖、水、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、冰糖、盐，加入猪蹄，用小火炖1个小时。
6、学会正确方法后，我更喜欢吃猪蹄了，所以我今天教你正确做法，如果你也像我一样有些做不好的话，快看看吧，按照这个方法做出来后，猪蹄软糯好吃，没腥臭味。做一道花生炖猪蹄，快准备食材一起做。
猪手怎样做才好吃
1、【制作步骤】准备一家人要吃的猪蹄量，用喷枪把表面杂毛之类的处理干净。然后用刀把它刮干净。放入清水中浸泡20分钟，泡出里面的血水。泡好把它切成块，大小适中。冷水下入锅中，加入葱姜料酒去腥，开大火把水煮开。水开撇去浮沫，继续焯水5分钟。捞出来用温水冲洗干净。洗好沥干水备用。
2、超简单焖猪手的做法-美食杰味谷的厨房教你怎么做家常焖猪手好吃，焖猪手的做法步骤图解，准备好材料，猪手斩块。猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。
3、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。
4、食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
5、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。
6、步骤：将猪蹄清洗干净，用刀在表面划几刀，然后放入开水中焯水至煮沸。将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味后，倒入猪蹄，继续煸炒几分钟。倒入适量的料酒，炒匀。倒入老抽、生抽、冰糖、适量的清水，煮沸后转小火慢炖约2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
猪手怎么做好吃炖猪手
1、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
2、板栗炖猪蹄将猪蹄切成大块，板栗用水煮。熟后去皮（微波炉也可以）。把一些姜葱切好，猪蹄过开水后，淋干水分。开小火先把猪蹄进行煸炒后，加入葱姜和一系列用料后加清水没过猪蹄，山楂干可以使炖出来的猪蹄更有口感，可以选择放几片，先用大火炖开后再用小火炖，当猪蹄软烂后就可以。
3、准备的食材：香菇用开水泡5分钟洗净，猪手冷水下锅，焯掉血水。蒜苗打成结，姜切片，蒜头打扁，还有备用八角和香叶。把猪手放进高压锅，再把准备好的食材放进去，再放入2粒冰糖。放入一大碗水，再放入4勺酱油，一勺蚝油，一小勺生抽。盖上高压盖，大火炖15分钟就可以啦。
4、家常炖猪蹄用料猪蹄1只;花椒5粒;生姜一小块;水适量;盐适量;冬瓜或者海带适量;葱花适量;鸡精适量做法将猪蹄卸成小块锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。
5、先开大火，炖煮30分钟，将猪蹄内的胶原蛋白都煮出来。再转小火，慢慢煨出奶白的汤色。调味料：1茶匙白胡椒粉、半勺米酒、半勺白酒、1小撮（15个）花椒粒、3个姜片、1个葱结、1茶匙盐。米酒和白酒，比料酒更清爽，可去腥增香。
猪手怎样做好吃
1、沙姜猪手准备食材：猪手、沙姜、红葱头、香菜、生姜、香叶、花椒、八角、料酒、淡盐豉油、蚝油、花生油制作步骤猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。
2、五香猪蹄食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
3、“黄豆焖猪蹄”是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。将新鲜的猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水。然后，在锅中加入适量清水和黄豆，放入焯过水的猪蹄块。再加入适量盐、生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时即可。“冰糖猪蹄”是一道甜味十足的美食。
4、【步骤八】：大火烧开先煮10分钟，把泡发的黄豆放入锅中，继续小火炖煮1个小时。【步骤九】：猪蹄炖煮1个小时，放入鸡精，大火把汤汁收浓出锅，撒上香葱成菜。
5、猪手炖好后，取一口平底锅，倒适量油，烧至八成热后调中火，将炖至软软糯的猪手放进去煎至肉皮表面金黄后，翻面将另一面再煎2分钟左右，脆皮猪手就做好了。
6、步骤：将猪蹄清洗干净，用刀在表面划几刀，然后放入开水中焯水至煮沸。将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味后，倒入猪蹄，继续煸炒几分钟。倒入适量的料酒，炒匀。倒入老抽、生抽、冰糖、适量的清水，煮沸后转小火慢炖约2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
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