烙煎饼的做法_荠菜烙煎饼的做法
菜煎饼配方
1、把食材洗干净。把菜都切碎放入盆中。放入鸡蛋。鸡蛋打散，和菜搅拌均匀。加入面粉。加入水搅拌均匀。加一点盐搅拌均匀。电饼铛里放点油，倒一半菜糊，用铲子均匀抹平，把电饼铛上盖盖上。小贴士水要一点一点的放，搅拌成糊状就好了。
2、第1步、小白菜芯一棵。第2步、洗净切碎。第3步、葱，姜，小米椒。不爱吃辣的可换成胡萝卜或红甜椒。第4步、小白菜和葱姜，小米椒放大碗里。第5步、打入两个柴鸡蛋。第6步、适量盐，白胡椒粉调味。第7步、搅匀。第8步、小半勺面粉，加一点点清水。第9步、搅成稠酸奶糊状。
3、圆白菜煎饼食材：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。做法：鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
4、第1步、鸡蛋、清洗干净的艾叶。第2步、盆里倒入200克面粉。第3步、艾叶切碎、打入两只鸡蛋。第4步、加适量的盐和水，搅和成糊状。第5步、电饼铛加热，两面刷上油。第6步、摊入面糊，盖上盖第7步、六分钟后开盖。第8步、翻个面，继续烙六分钟，来回翻面，直至表面膨胀后，即熟了。
5、有些食物，既不华丽，也不惊艳，但是却特别好吃，例如各种煎饼，有菜有主食，做法也并不复杂，早上不用起太早也能吃到可口的早餐，最适合上班族。
6、对于很多不爱吃胡萝卜、白萝卜的宝宝，把食材放进煎饼里，再添加一包五珍粉，养脾胃的同时，孩子还非常爱吃喽！原料：手抓饼、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、五珍粉、葱、番茄酱、黑芝麻。做法步骤：第1步、准备好手抓饼备用，葱切碎，黄瓜丝、胡萝卜丝备好(也可用生菜代替)，五珍粉备好。
菜煎饼调料怎配方
1、制作原料：全麦粉、面粉、玉米面、水。配料：葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠。麻叶，生菜，榨菜。调料：盐、甜面酱、油。做法：所有材料准备好，上面撒点盐。 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。 锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。
2、面盆里到入面粉、玉米面、荞麦面，绿豆面，比例是1，大家也可以只加一种杂粮面，想要煎饼黄一点，玉米面不能少。加入适量酵母粉、食用碱，倒入适量清水，搅拌成细腻浓稠的面糊，盖上盖子后发酵1小时。其实面糊不用发酵，但个人觉得发酵后黏性更强，更适合新手操作。
3、准备200g面粉，50g小米面，50g绿豆面，最后放50g玉米面，然后倒入350g的清水，今天咱们这个是杂粮面的煎饼比较脆，一直搅拌成细腻黏糊的面糊状。
4、将以下面糊混合：面粉和淀粉的比例为1，慢慢加水，边搅拌边加水，加水量约为面粉量的一半左右，调成浓糊状，静置30分钟。另外，准备黄瓜条，火腿肠，葱，火腿肠丁，芝麻。打开电烤盘，倒入一勺面糊把他摊成薄饼，撒上葱、火腿肠，芝麻。当面糊呈半透明状时，打一个鸡蛋，均匀地涂上。
5、韭菜择洗干净。切末。提前泡发好的木耳切碎。豆腐切碎。炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出。利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻（去豆腥味）。上述四种食材和虾皮倒入较大容器里。加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了。取一张煎饼上面放入馅料。1先折起底部，再折左边。
6、菜煎饼菜煎饼的做法调好的馅和煎饼备用，因为馅大家都会调，我就不发馅的做法了，大家根据自己的喜好调自己想吃的馅就行，今天我做的是白菜粉丝豆腐木耳素馅的。
菜煎饼的饼皮怎么做
1、如果家里面有绞肉机就可以直接用绞肉机了;蔬菜洗干净切成碎末，将蔬菜末和肉末混合，打入一个鸡蛋，加入生抽、盐、糖、生粉、胡椒粉、食用油搅拌均匀，搅拌好之后的状态应该是比较粘稠的;将平底锅烧热，倒入适量的食用油，将肉末倒进去摊成饼的形状，这个时候火不要太大了，否则容易糊掉，开小火就可以了。
2、第1步、小白菜芯一棵。第2步、洗净切碎。第3步、葱，姜，小米椒。不爱吃辣的可换成胡萝卜或红甜椒。第4步、小白菜和葱姜，小米椒放大碗里。第5步、打入两个柴鸡蛋。第6步、适量盐，白胡椒粉调味。第7步、搅匀。第8步、小半勺面粉，加一点点清水。第9步、搅成稠酸奶糊状。
3、自制辣椒油做法：碗内加入粗、细各一半的辣椒面，再放入炒香的芝麻和炒熟擀碎的花生米、适量的盐、五香粉和十三香，锅中加油，烧开后分两次浇入，搅拌均匀即可。
4、做法步骤：第1步、面粉加水加一丢丢盐，和成较稀面糊。静置十分钟。第2步、生菜洗净焯水沥干。第3步、排骨酱和甜面酱备好。第4步、平底锅预热，倒少许油。小火。第5步、倒入面糊，翻动锅，让面糊均匀挂满锅。打入鸡蛋，用硅胶刮刀刮匀。第6步、小火煎至蛋液凝固。第7步、翻面用硅胶刷子抹排骨酱。
5、下面是鸡胸肉煎饼的详细制作流程：我们先取几片包菜叶子清洗干净，然后切成碎丝，准备80克左右，再准备30克韭菜切碎，一根青葱切成葱花。胡萝卜一根先刨去外皮，再切成细丁状放到搅拌机里打成碎末。再切半个洋葱切成细丁状。用工具磨适量的姜泥和蒜泥备用，分量大约15克。
6、做韭菜饼的主料：韭菜1把，面粉200克(饼量可做4张)辅料：盐，花椒粉，食用油做法步骤：搅面制面筋。面粉倒入盆中，加一小勺盐。将水龙头的水流开小，用筷子将面粉朝一个方向搅拌成粘稠状像打鸡蛋一样使面团搅打上劲，富有弹性。
怎么做荠菜豆腐菜煎饼才好吃荠菜豆腐菜煎饼的做法
1、第1步、荠菜韭菜洗净沥干。第2步、荠菜开水烫一下。也有人喜欢吃不烫的。第3步、韭菜、荠菜、豆腐切碎放入盆内。第4步、放适量盐、花生油、胡椒粉拌匀。花生油可是热锅烧熟，味道更棒。第5步、鏊子烧热，刷一层油，不刷也可以，铺上煎饼，一般两张，煎饼比较薄，菜容易包住。
2、放入荠菜，放入油豆腐、盐、胡椒粉翻一下，加盖烧开焖一回，即可出锅装盘。酸辣三丝酸辣三丝这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合5-6人就餐。
3、第四步：这样用黑豆和玉米粉和成的面团是没有任何筋性的，所以，拿起一块用手拍拍即成。第五步：锅里加入花生油烧热，放入罗非鱼煎一煎，倒入清水，加入醋，盐，酱油，红糖，葱段，姜片煮开，把做好的黑豆饼贴在锅边上，盖上盖子，小火大约20分钟，熟透即可出锅。
4、将做好的小饼凉水放进蒸锅里，开大火将水烧开，水开之后转中火蒸20分钟，时间到以后打开盖子将小饼取出来可以直接吃还可以煎一下再吃，都是非常美味的。
5、做法：把苦瓜择洗干净去籽切丝或者丁都可以，不能太多了，鸡蛋打散，香葱洗净切末，火腿切丁，这样好煎。苦瓜有苦味，好多人不喜欢苦味，就可以下到开水里，焯烫，加少许和几滴植物油，这样颜色碧绿营养也不流失，变色立刻捞起来，过凉水。
6、将胡萝卜洗净去皮，切成碎丁，菜椒洗净去籽去筋，切成碎丁备用。将鸡蛋打入碗中打散成蛋液后，放入一块豆腐。用手将豆腐和蛋液一起抓制均匀成豆腐泥状，在豆腐泥中加入切好的胡萝卜和菜椒碎丁，葱花，还有耗油，胡椒粉以及盐抓制均匀。
菜煎饼用用什么大料
1、山东杂粮煎饼准备材料小麦粉(白面)小麦粉只需买最便宜的面粉就可以，面糊筋到的重要原因。杂粮面粉杂粮面粉可以根据你们当地已有的杂粮来配制，以玉米粉为主再配上其他杂粮即可--煎饼脆的重要原因。黄豆黄豆用水泡3个小时，再用磨浆机磨成糊状，或买黄豆粉加入，起不粘锅的作用。
2、想要制作杂粮煎饼些食材是不可避免的，如；制作原料：全麦粉、面粉、玉米面、水。配料：葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠。麻叶，生菜，榨菜。调料：盐、甜面酱、油。做法：所有材料准备好，上面撒点盐。 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。 锅中刷一点油，摊成薄饼。
3、在过去，由于物质匮乏，煎饼直接卷着葱吃。如今煎饼卷大葱已经作为一道特色鲁菜出现，煎饼不是那种酥脆的煎饼，还是带着韧劲的；葱也是细细的小葱，此外还有各种蘸料、馓子用以调味。其中，蘸料和佐料也并不是固定的，符合口味的都可以卷着吃，不过不能少的是甜面酱。
4、滕州菜煎饼一般是以面粉为原料烙成薄饼，然后铺上各种蔬菜烙制而成，自己在家做并不难。面粉家家都有，蔬菜随自己喜好任意搭配，虽然没有专用的小鏊子，用电饼铛完全没问题，没有摊煎饼的专用工具，咱发挥自己的聪明才智解决。今天中午就做了滕州菜煎饼，味道相当棒，大人孩子吃得直打嗝。
5、杂粮煎饼是中国北方的传统小吃，主要在山东、河南、河北、山西等省份流行。杂粮煎饼以五谷杂粮为主要原料，经过磨制、搅拌、烙烤等工艺制作而成，口感香脆，味道鲜美，营养丰富，受到广大北方人民的喜爱。近年来在全国范围内受到越来越多年轻人的喜爱和追捧。
6、煎饼果子是早餐的首选食材，不仅解馋还很管饱，上班的路上直接买一个，配上一杯热气腾腾的豆浆，饱腹又营养。其实各地煎饼果子的做法并不用，主要差别还是在馅料上，食材的搭配并不是固定的，可以按照个人喜好来自由增减，酱汁也可以自己调配，发挥空间相当的大。
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